La Filosofía de la Hospitalidad

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Acerca de la empresa

El secreto de la alta calidad de nuestros servicios - personal de expertos cualificados de la SRL "FASHION GURME " con años de experiencia en el campo de la alimentación, proceso tecnológico optimizado, proveedores fiables, una logística avanzada y la innovación.

Nuestra actividad principal - la prestación de servicios de restauración de instalaciones de resorts y spa.

Tipos de alimentación: catering de instalaciones de resorts y spa con organización de alimentación saludable y dietética, alimentación organizada para niños.

Formatos de servicio: "Buffet", comidas a la carta, menu de porciones generalizado.

El formato "Buffet" se reconoce hoy en día como uno de los formatos más convenientes de servicio en restaurante de hotel. En la práctica internacional de este tipo de servicio se encuentra en establecimientos de diferentes categorías - de 2 a 5*, hoteles complejos y el hotels en ciudades. Principalmente "Buffet" es popular para la organización de catering para adultos en vacaciones. Nuestra especialización es la organización de catering en formato "Buffet". Además de "Buffet" proporcionamos catering de uso médico y dietético. Durante organización del catering al estilo "Buffet" se desarrolla un menu rotativo de 7-14 días que cuenta con todas las características del cliente y sus sugerencias.

Además, nuestra organización tiene gran cantidad de experiencia de servicio de catering a los niños en campamentos infantiles organizadas.

Para organizar la alimentación, desarrollamos un menú rotativo de 14 días que tiene en cuenta las características de las diferentes edades de los niños, así como los requisitos de calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Menú pasa prueba obligatoria para el cumplimiento de SanPiN (*Reglas y normas sanitarias) existente.

Hemos puesto en marcha un programa de organización y realización de la inspección industrial, teniendo en cuenta todos los requisitos de SanPiN 2.4.4.3155-13 "Requisitos sanitarios para la estructura, contenido y organización de los trabajos de organismos de vacaciones y para la mejora de salud de los niños."

Para cada cliente SRL "FASHION GURME " desarrolla un sistema de interacción para organización de alimentación que le permite al cliente a reducir los costes, manteniendo al mismo tiempo el componente de subvención de la alimentación de sus empleados (si lo hay), o mantener la política de precios existente (en ausencia de subsidios a la alimentación). Asumimos la responsabilidad de resolver los asuntos administrativos y de personal, la compra de materias primas y los materiales, questión de las inversiones en los equipos de producción, modernización de equipo, el concepto de presentación para salas-comedores, etc.

La composición aproximada de los costos es la siguiente:

Nos encargamos de presentación estética de comedores, incluyendo proporcionamento de textiles de alta calidad (manteles, servilletas, faldas de las mesas, cubresillas) y presentación del interior con "la línea sueca" y el comedor. Nos encargamos de proporcionarle al personal de servicio con ropa especial, uniforme diario, uniforme festivo y temático para fiestas.

Tenemos documentación sobre el mantenimiento de los procedimientos de gestión de la seguridad de los productos alimenticios basados en los principios de ХАССП, en conformidad con los requisitos del artículo 10 TP ТС 021/2011" Sobre la seguridad alimentaria" ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005). Sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la SRL "FASHION GURME " está certificada de acuerdo con ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005), certificado № FSK.RU.0002.F0001650, activo desde 14.03.2016 hasta 14.03.2019.

SRL "FASHION GURME" – es un equipo formado de profesionales y personas de ideas afines que trabajan en el negocio de la hostelería y restauración.